La nostra cantina
Cantina Helvetica nasce nel 2012 a Pianezzo, nella Valle Morobbia, dalla ricerca e il desiderio di unire l’amore per il dettaglio, la passione per il savoir faire con uno dei migliori terroirs per la produzione di Merlot e Chardonnay uniti alle moderne tecnologie enologiche. Passione, innovazione e tradizione si uniscono in un’alchimia unica per dare alla nostra linea di vini d’alta gamma “Deseos”, i desideri, profumi, colori, struttura e carattere.
Sono convinto che la mia storia personale sia iniziata nel lontano 1954, quando mio padre Orfeo e mio nonno Elia D’Andrea partirono con tutta la famiglia da Rauscedo in Friuli Venezia Giulia, Italia per Buenos Aires, Argentina. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, la vita quotidiana era molto difficile in Italia, soprattutto il nutrire una famiglia numerosa con 8 figli. I miei nonni decisero quindi di emigrare e di stabilirsi a Mendoza, Argentina con l’intento di lavorare nei vigneti come avevano fatto in Italia.
Negli anni ’50, Buenos Aires era una città grande e ricca di opportunità, motivo principale per il quale la mia famiglia rimase “catturata” dalla capitale argentina. I progetti cambiarono e la famiglia si reinventò nel settore edile senza però dimenticare la passione per la vinificazione.
Sono quindi cresciuto in una grande città e sin dalla mia infanzia ho avuto il privilegio di poter accompagnare mio padre e mio nonno al mercato di Palermo, il famoso quartiere di Buenos Aires, dove aspettavamo pazienti l’arrivo del camion d’uva da Mendoza: ricordo l’eccitazione nel vederelo apparire in fondo alla strada!
Appena giunto a destinazione e scaricate le casse di uva, mio nonno si faceva spazio tra di esse e controllava la qualità della merce. Prendeva in mano qualche acino d’uva, lo schiacciava, me ne dava un po’ e mi spiegava che dovevo fare molta attenzione alle mie dita appiccicose (da grande, ho capito che era il suo metodo personale per controllare la concentrazione di zucchero dell’uva). Lui e mio papà erano felici quando riuscivano a trovare le uve perfette: venivano acquistate e subito caricate sul nostro pick-up. Era tempo di ritornare al più presto a casa e iniziare subito il processo di vinificazione, che sarebbe terminato qualche mese dopo con la creazione del nostro “vino di casa”, quello che consumavamo durante i nostri “asados” in famiglia (grigliate argentine).
Mi sono laureato in Architettura presso l’Università di Buenos Aires (UBA), rinnovando annualmente lo stesso rituale del vino, condividendo con la famiglia e gli amici il piacere di stare insieme per una buona causa: fare del vino!
Tanti anni fa, sono arrivato in Svizzera per amore e vi sono rimasto. Qui in Ticino ho fondato la mia famiglia ed ho avuto la fortuna di incontrare persone fantastiche che mi hanno offerto l’opportunità di approfondire la mia passione. Ho conseguito una seconda laurea in Viticoltura ed Enologia presso l’Università degli Studi di Milano ed ho lavorato per 8 anni nella Cantina Monti di Cademario, dove ho potuto sperimentare e perfezionare le mie conoscenze in un contesto moderno e avanguardistico nella realtà vitivinicola del Canton Ticino.
Abbiamo fondato la Cantina Helvetica nel 2012 a Pianezzo, Valle Morobbia. È il risultato della ricerca e del desiderio di unire l’amore per i dettagli, la passione per il “savoir faire” e per uno dei migliori terroir per la produzione di Merlot e di Chardonnay abbinato alle più moderne tecnologie enologiche.
Passione, innovazione e tradizione si fondono in un’unica alchimia per dare alla linea di nostri vini di alta gamma “Deseos” (desideri) aromi, colori, struttura e carattere.
Salute!
