Notre cave
J’en suis convaincu : mon histoire personnelle commence en 1954, quand mon père Orfeo et mon grand-père Elia D’Andrea partirent avec toute la famille depuis Rauscedo, en Frioul Vénétie Julienne, Italie pour Buenos Aires, Argentine.
Après la Seconde Guerre Mondiale, la vie de tous les jours était très difficile en Italie, surtout le fait de devoir nourrir une grande famille avec 8 enfants. Mes grands-parents décidèrent ainsi d’émigrer et de s’établir à Mendoza, Argentine, avec l’intention de travailler dans les vignobles comme ils l’avaient fait en Italie.
Pendant les années ’50, Buenos Aires était une grande ville qui offrait beaucoup d’opportunités et c’est pour cela que ma famille fût “capturée” par la capitale argentine. Les projets originaux changèrent et la famille se réinventa dans la construction sans toutefois oublier la passion pour la vinification.
J’ai donc grandi dans une grande ville et dès mon plus jeune âge, j’ai eu le privilège de pouvoir accompagner mon père et mon grand-père au marché de Palermo, le fameux quartier de Buenos Aires, où nous attendions patiemment l’arrivée du camion avec les raisins de Mendoza: je me rappelle de l’excitation en voyant le camion apparaître au fond de la rue!
Dès qu’il était arrivé et que les caisses de raisins avaient été posées au sol, mon grand-père se faisait espace entre les gens et contrôlait la qualité de la marchandise. Il prenait quelques raisins dans la main, les pressait et m’en donnait un peu tout en m’expliquant qu’il fallait que je fasse très attention à que mes doigts soient collants (plus âgé, j’ai compris que c’était sa personnelle méthode pour vérifier la concentration de sucre des raisins). Mon père et lui étaient si heureux quand ils trouvaient les bons raisins: on les achetait tout de suite et on les chargeait sur notre pick-up. Il était temps de rentrer pour commencer avec le procès de vinification, qui aurait terminé quelques mois plus tard avec a création de notre “vino della casa”, le vin que l’on buvait durant nos “asados” en famille (les grillades argentines).
J ’ai terminé mes études en Architecture auprès de l’Université de Buenos Aires (UBA), tout en renouvelant chaque année le même rituel du vin, en partageant avec la famille et les amis le plaisir d’être ensemble pour une bonne cause: faire du vin!
Il y a beaucoup d’années, je suis arrivé en Suisse pour amour et j’y suis resté. Ici, au Tessin, j’ai formé ma famille et j’ai la chance de rencontrer des personnes fantastiques qui m’ont offert la possibilité d’approfondir ma passion. J’ai pu étudier et me diplômer en Viticulture et Œnologie auprès de l’Università degli Studi di Milano et j’ai travaillé pendant 8 ans à la Cantina Monti de Cademario, où j’ai expérimenté et perfectionné mes connaissances dans un contexte moderne et avant-gardiste de la réalité vitivinicole du Canton Tessin.
Nous avons fondé Cantina Helvetica en 2012 à Pianezzo, dans la Valle Morobbia. C’est le résultat de la recherche et du désir d’unir l’amour pour les détails, la passion pour le savoir-faire et pour l’un des meilleurs terroirs pour la production de Merlot et de Chardonnay combiné avec les plus modernes technologies œnologiques
Passion, innovation et tradition se fondent dans une unique alchimie pour donner à notre sélection de vins d’haute gamme “Deseos” (les désirs) arômes, couleurs, structure et caractère.
Salute!
